Почему грибы горькие после жарки
опёнки горькие после заморозки?
Советы Кулинария. Фото: из открытых источников. Собирание грибов — занятие не только увлекательное, но и очень ответственное.
Лисичка обыкновенная, ценный гриб с оригинальным вкусом и запахом, который пользуется успехом у многих грибников. Один из немногих видов, которые экспортирует Европа, в частности Польша и Литва. Охотно покупает Китай. Своеобразный вкус лисичек обеспечивается наличием особого вещества — хиноманнозы.
Ежегодно летом и осенью люди отправляются в лес за грибами. Однако даже опытные грибники должны тщательно соблюдать правила безопасности. Грибы — это одно из самых интересных и таинственных явлений природы, вкуснейший низкокалорийный продукт, содержащий большое количество весьма полезных для человеческого организма веществ. В то же время грибы издавна считаются опасным продуктом, употреблять который надо с большой осторожностью. Из-за того, что грибы плохо усваиваются, их не рекомендуют употреблять в пищу маленьким детям и больным людям.
